固城湖螃蟹是高淳的骄傲，产自国家级生态示范区，享有“四个第一”的荣誉，以其肉质鲜美和脂红膏腴闻名遐迩，是宴请宾客的理想佳肴同时，老街的糕点工艺独特，每逢喜庆场合，糕点被赋予吉祥的寓意，如云片糕麻玉糕等，是高淳传统文化的象征千里香飘豆腐，选用当地农民手工制作的原料，味道醇厚，香味。
高淳香肠的制作方法 香肠都是精选农家土猪肉，切成大块肉搅碎了灌制不鲜美，还有大块肉更能看出肉的品质加上盐白糖白酒灌制而成本店香肠按10斤猪肉3两盐3两白糖2两白酒的比例灌制，放在阴凉通风处经过20天自然晾干高淳香肠的品尝吃法 1将香肠用温水冲洗一下，将整根香肠直接放在米饭。
高淳粉糕，源自中国江苏省南京市高淳区，是一种传统的汉族小吃，以其独特的风味和绵软的口感而闻名要做好高淳粉糕，关键在于以下几个方面选材优质的原料是制作高淳粉糕的基础主要原料包括糯米粉和红糖，糯米粉应选择质地细腻无杂质的优质品种，而红糖则要选用色泽鲜亮香味浓郁的上等红糖。
高淳的特产丰富多样，包括但不限于以下几种美食特产固城湖螃蟹以其肥美的肉质和鲜美的口感而闻名香干豆腐制作工艺独特，口感细腻，是高淳的传统美食风味糕点具有独特的地方风味，种类繁多，口感各异云溪香鹅肉质鲜嫩，香味浓郁，是高淳的特色禽类制品花香藕清脆可口，带有淡淡的花香。
4高淳豆腐，是高淳的一道名菜，口感细嫩却不失嚼劲5高淳老街马家糕，源自历史悠久的糕点制作坊，“马家糕”制作技艺传承逾百年，主要成分有芝麻麦芽糖糕粉等6早园竹笋，是高淳区特别是桠溪街道桥李村早园竹生产基地的一道佳肴早园竹是高淳的特色产业，笋味美可口7高淳。
高淳蒜香菜以其独特的风味而闻名，其特点在于巧妙地运用了大蒜的辣味生大蒜中富含的蒜辣素，其辣味最为强烈在制作高淳凉菜时，人们通常会选择将大蒜剁成细腻的蒜泥，这样的处理方式使得蒜香更为浓郁，不仅能够刺激食欲，增添菜品的风味，还能为菜肴带来深厚而独特的香气而在烹饪热菜时，大蒜的特性更。
高淳地区的羽毛扇制作技艺独具特色，拥有众多的花式品种，大约有八十多种扇形种类丰富，包括全圆形半圆形宝剑形桃子形石榴形佛手形掌形鸡心形和花瓶形等例如，圆形羽毛扇有使用鹅毛制作的“汉光月”和“圆光月”，以及用雁毛打造的“黑雁圆”和“雁小圆”长形扇中，如“雕宝剑”。
高淳的特产丰富多样，主要包括以下这些食品类固城湖螃蟹以其肥美的肉质和鲜美的口感而闻名香干豆腐制作精细，口感细腻，是高淳的传统美食风味糕点具有独特的地方风味，是当地受欢迎的甜点云溪香鹅肉质鲜嫩，味道浓郁，是高淳的特色美食之一花香藕口感清脆，带有淡淡的花香，是夏季消暑。
1预约时间通过官方网站或电话进行预约，选择合适的时间进行换证2准备材料根据要求准备个人身份证明驾驶证原件相应的体检报告等3提交材料在预约的时间内，前往指定地点提交换证所需的各类材料4缴纳费用根据规定缴纳相应的换证费用5领取新证完成上述步骤后，等待新驾照的制。
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